Bake Affair Bondegårdsbröd SINGLE

Denna bakmix blir enkelt och enkelt till en deg som kan göras till ett gott bondbröd. Den naturliga sammansättningen utan socker och den fina speltsurdegen garanterar saftighet. Perfekt för många rätter.

Färskvaror som behövs:

• 215 ml vatten

Tips:

• För att göra brödet ännu krispigare kan du också fukta bakplåtspappret med vatten.
• Så snart det finns en brun färg i botten av brödet är bakverket klart.

Förberedelse:

1. Öppna den färska locket, lägg bakmixen i en skål, tillsätt 215 ml ljummet vatten (se vattenlinjen i formen) och knåda degen för hand, med en matberedare eller med Thermomix i cirka 3 minuter.
2. Låt degen vila övertäckt i skålen i rumstemperatur (ca 24 °C) i ca 45-60 minuter.
3. Mjölera arbetsytan och, om det finns, en jäsningskorg.
4. Lägg degen på en mjölad arbetsyta och vik in den från kanterna till mitten med hjälp av en degkortsticka. Forma till en rund form och placera den med ändan neråt i jäsningskorgen eller på en bakplåt med bakplåtspapper.
5. Täck degen lätt med mjöl och låt den mogna övertäckt på en varm plats (ca 24 °C) i ca 60 minuter.
6. 40 minuter innan vilotiden är slut, förvärm ugnen till 230 °C (över-/undervärme).
7. Ställ ut degen på en bakplåt med bakplåtspapper eller på en brödbaksten.
8. Skär upp toppen av degen med en vass kniv eller ett vasst blad. Viktigt: snitten måste vara tillräckligt djupa så att ångan lätt kan komma ut. Här kan du släppa loss din kreativitet och skapa mönster!
9. Baka i 230°C i 10 minuter, sänk sedan temperaturen till 190°C och grädda i ytterligare ca 20 minuter.
10. Härda plåten & låt svalna helt på ett galler och servera.