Bake Affair Schoko Cookies med Finast Choklad

Den här bakmixen är en succé för alla som är sötsugna. Kakorna görs i bara några få steg och är klara på nolltid. Kakorna är raffinerade med belgisk choklad och är mjuka på insidan och krispiga på utsidan. Perfekt för gäster och även för pauser däremellan.

Färskvaror som behövs:

• 1 ägg
• 175 g mjukt smör

Tips:

• Sätt bara in en bakplåt i ugnen åt gången
• Kakorna kan också frysas in när de fortfarande är råa. Om du vill baka dem, sätt in dem i ugnen vid 180°C över- och undervärme i 22 minuter.
• I en förvaringsburk håller sig kakorna fräscha i flera dagar och är även perfekta att ta med sig i farten.

Förberedelse:

1. Ta antigen ut 175 g smör ur kylskåpet 1-2 timmar före användning eller värmer du det i mikrovågsugnen i 30 sekunder.
2. Öppna kylskåpslocket, ta ut sockerpåsen och ställ den åt sidan.
3. Placera det mjuka smöret i en stor skål och vispa med sockret från sockerpåsen i 3 minuter med hjälp av en matberedare, handmixer eller Thermomix (hastighet 2 med spatel).
4. Häll i 1 ägg och blanda i ytterligare en minut. Tillsätt nu kakmixen och rör om i ca 1 minut (på Thermomix, moturs på hastighet 2 med spatel) tills en smidig deg bildas. Om det behövs, rör om igen med degspateln för hand.
5. Förm 15 bollar (60 g vardera) av degen:
   1. Ta en matsked av degen, forma en boll med handen och platta till 2 cm (kakorna ska vara ungefär 2 fingrar höga) eller
   2. Använd en glassskopa för att skära ut degen (ingen plattning behövs)
6. Placera på en plåt, tallrik eller bräda klädd med bakplåtspapper, täck med plastfolie/handduk och kyl (kylskåp) i 1-2 timmar.
7. 15 minuter innan, placera kakorna med 5 cm mellanrum på bakplåtspapper och grädda i 18 minuter.
8. Ta bort kakorna från bakplåtspappret och låt dem svalna innan de serveras eller förvaras i en lufttät behållare (kakburk).