Bake Affair Shortcrust SINGLE

Den här bakmixen knådas snabbt med färska ingredienser för att göra en läcker smördeg. Bakmixen är tillverkad av naturliga ingredienser och är fri från palmolja och konstgjorda tillsatser. Degen är perfekt för många kreativa idéer och kan användas på ett särskilt mångsidigt sätt. Perfekt för klassiska traditionella julkakor.

Färskvaror som behövs:

• 165 g smör
• 1 äggula

Tips:

• Borsta kakorna tunt med vatten innan de gräddas och dekorera med hackade nötter eller färgat strössel.
• Fyll kakorna med sylt eller en nöt-nougatkräm eller dekorera dem med en klick.
• Förvarad i en lufttät burk på en sval, torr plats, mördegkex håller i minst 8 veckor.

Förberedelse för ca 500 g:

1. Öppna den färska förseglingen och häll bakmixen i en stor skål.
2. Skär 165 g kallt smör i en liten skål och tillsätt det till bakmixen i skålen tillsammans med en äggula. Knåda för hand, med en matberedare eller med Thermomix i ca 2-3 minuter till en deg.
3. Vira in degen i plastfolie och ställ den i kylskåp i ca 60 minuter eller över natten.
4. Förvärm ugnen till 170 °C över-/undervärme.
5. Lägg bakplåtarna med bakplåtspapper.
6. Sprid arbetsytan och degen med mjöl och kavla ut degen till en tjocklek på ca 5 mm. Skär ut kakor med hjälp av en kakform och lägg dem på brickorna.
7. Bak en efter en på mitten av hyllan (beroende på kakornas storlek) i ca 10-15 minuter, tills de blir lite bruna. Låt dem svalna kort och ta bort dem från plåten.
8. Sprid kakorna efter önskemål med kakaopulver, florsocker eller kokos, dekorera med en droppe eller fyll dem med sylt eller en nöt-nougatkräm.

Recept för äggvita glasyr:

Mixa äggvitorna i matberedaren eller Thermomixen (10 sek. / hastighet 6) tills de är lätt skummande. Tillsätt nu successivt florsockret och vispa på högsta hastighet i ca 1-2 minuter. Blandningen har rätt konsistens när toppar uppstår när du vispar. Häll glasyren i en spritspåse och dekorera småkakorna med den.