Cosmoveda Kardemumma Svart, Hel - Ekologisk, 60 g

Name: Cosmoveda Kardemumma Svart, Hel - Ekologisk, 60 g
Brand: Cosmoveda
SKU: XAY-COS-140100
Price: 135 SEK
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

En av huvudingredienserna i Garam Masala!

En tidigare recension

135 kr 150 kr -10%

(2 250 kr / kg, inkl. 12% moms. - plus fraktkostnader)

Egenskaper och fördelar

En växtart i familjen ingefära
Används sällan för desserter
Syrlig & jordig smak

Ekologiskt certifierad

Artikelnr.: XAY-COS-140100, Innehåll: 60 g, EAN: 4032108140100

Ofta köpt tillsammans med Cosmoveda Koriander Hel Ekologisk, 60 g

Cosmoveda Kardemumma Svart, Hel - Ekologisk - 60 g

Cosmoveda Kardemumma Svart, Hel - Ekologisk - 60 g	135 kr (2 250 kr / kg)
Cosmoveda Koriander Hel Ekologisk, 60 g	51 kr (2 250 kr / kg)
Totalpris:	186 kr

Beskrivning

Svart kardemumma (Amomum subulatum) - Nepalkardemumma - brun kardemumma.

Svart kardemumma har många namn och är en växtart i ingefärsfamiljen. Till skillnad från grön kardemumma används svart kardemumma sällan i söta rätter.
Med sin syrliga, jordiga arom som påminner om barrträ och kamfer och den rökiga smak som beror på den traditionella torkningen över öppen eld, är den populär som krydda i rejäla kötträtter.
Till skillnad från grön kardemumma, som anses vara en kylande krydda, är svart kardemumma en värmande krydda.
Det är därför en huvudingrediens i garam masala, tillsammans med kryddnejlika, kanel och svartpeppar.