Govinda Teffflingor Ekologisk, 300 g

På grund av sin anspråkslösa natur växer teff även där de flesta andra spannmålssorter inte längre växer. Både på mycket torr och mycket blöt jord. Teff är ett spannmål från familjen sötgräs. Världens minsta spannmål bereds sedan odlas i Nordafrika i över 5000 år.

Teff har en nötig doft och smakar något sött. Den är lämplig för alla tillredningar av spannmålsprodukter som bröd, frallor, pasta, pizzadeg, kakor, kakor, som bindemedel för såser och mycket mer. Teffmjöl har goda bakegenskaper och levererar mustiga, smakrika och framför allt glutenfria produkter. Ett läckert alternativ till utmärkta bröd, pannkakor och kakor eller till alla recept där havreflingor annars används.

Receptförslag:

Teffbiffar

• 1 medelstor morot
• 1 medelstor lök
• 20 g ohydrerat margarin
• 100 g teffflingor
• 1-2 ägg (alternativt 150 ml vatten)
• Jästströkrydda
• 70 g grovhackad mandel
• 4 msk fullkornsbrödsmulor
• Ohydrerad kokosolja för stekning

Förberedelser:
Skala moroten och löken, skär i små tärningar och fräs i hett margarin. Knåda med teff, ägg (eller vatten), jästkrydda och ca 50 g av de tidigare rostade mandlarna. Forma små platta buffertar, rulla i ströbröd och resterande mandel och stek i het kokosolja.