Bake Affair Striezel Classico med Hagelsockerblommor, 817 g

Med den här fina bakmixen kan du på nolltid framkalla en läcker Striezel av färsk jästdeg. Det populära bakverket serveras ofta till te eller kaffe och är en succé för hela familjen. Det perfekta bakningsnöjet för både stora och små.

Färskvaror som behövs (klassisk version):

• 2 ägg
• 315 ml mjölk
• 80 g smör

Färskvaror som behövs (vegansk version):

• 300 ml havremjölk
• 80 g vegetabiliskt fett

Förberedelse:

1. Placera hagelsocker- och ringblomsblandningen separat i en separat skål
2. Veganversion: Värm försiktigt havredryck (se mjölklinjen) och 80 g vegetabiliskt fett i en kastrull tills fettet löses upp. Låt svalna till handvärme
3. Klassisk variant: Värm försiktigt upp mjölk (se mjölklinjen) och 80 g smör i en kastrull tills smöret löst sig. Låt svalna till handvärme och rör i ett ägg i 2 minuter
4. Häll den handvarma blandningen i bakmixen och knåda väl i cirka 4 minuter (en matberedare kan också användas)
5. Låt degen vila 30-60 minuter på en varm plats, täckt i skålen
6. Knåda sedan väl igen, forma till önskad form och låt vila ytterligare 20 minuter övertäckt på en varm plats
7. Förvärm ugnen (över-undervärme 190 °C)
8. (Om rullarna är små, skär dem med en vass kniv eller sax)
9. Vegan variant: borsta med vatten
10. Klassisk variant:borsta med en blandning av äggula och mjölk (blanda 4 msk mjölk och 1 äggula)
11. Sprinkle Striezel med hagelsocker-blomblandning.
12. Bakas i ugnen i ca 15-20 minuter, ta bort från plåten och låt den svalna i 10 minuter

Tips:

• Jo längre degen vilar, desto bättre går den upp. Den bör stiga till dubbla sin ursprungliga höjd.
• Inpackad i plastfolie, i en matlåda eller i en fryspåse håller sig bakelsen fräsch i flera dagar.